Cách phân biệt Yến Đảo và Yến Nhà

Tổ Yến Đảo thiên nhiên là gì?

Do điều kiện sống tự nhiên ngoài đảo, nên những chú chim Yến đảo có sức khỏe tốt hơn Yến nhà. Để thích ứng được với khí hậu khắc nghiệt nên chim Yến đảo cũng có xu hướng xây tổ to và chắc chắn hơn, để bảo vệ trứng và chim con được tốt hơn. Tổ chim Yến đảo thường có màu ngà sậm, chân tổ cứng, gân tổ dày đan bện vào nhau khít chặt. Tổ Yến nặng cầm rất chắc tay. Sản lượng tổ Yến đảo ít, địa hình hiểm trở khai thác khó khăn vì thế mà tổ Yến đảo cũng có giá thành cao hơn tổ Yến nhà.

Tổ Yến Nhà là gì?

Tổ Yến nhà là tổ chim Yến được nuôi và thu hoạch từ các nhà Yến dọc các tỉnh duyên hải miền Trung Nam Bộ. Ngày nay với sự phát triển của khoa học con người đã có những phương pháp làm gia tăng sản lượng yến sào, bằng các mô hình xây nhà Yến và sử dụng tiếng còi hú của loài chim để gọi chim Yến về làm tổ. Nhưng nguồn thức ăn của chim Yến vẫn còn hoàn toàn tự tìm kiếm, săn lùng trong thiên nhiên, chưa nuôi bằng thức ăn công nghiệp, vì vậy mà Yến sào Việt Nam luôn đứng đầu về chất lượng xuất khẩu được khách hàng các nước Đông Á như: Trung Quốc,Nhật Bản,Triều Tiên đặc biệt tin dùng…

Hiện tại cũng chưa có nghiên cứu cụ thể nào về thành phần dinh dưỡng trong tổ Yến đảo và Yến nhà.